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如何健康饮食(案例17篇)

时间:| 作者:书香墨

范文范本可以帮助我们了解不同类型文章的结构和写作技巧。借鉴以下这些范文范本的写作思路和表达方式,相信您的文章会更加出众和引人注目。

如何健康饮食心得体会 篇一

在当今社会,越来越多的人开始关注健康饮食。健康饮食是保持身体健康的重要因素之一,它直接影响着我们的生活质量和长寿。我深知健康饮食的重要性,于是积累了一些心得体会,希望能分享给大家。

首先,选择天然食品是健康饮食能否成功的关键。天然食品是指没有经过过度加工的食物,例如新鲜水果、蔬菜、坚果和有机肉类等。这些食物含有丰富的营养素,而且不含任何添加剂,对于维持健康至关重要。因此,我每天都会选择天然食品作为我的饮食主要来源。尤其是新鲜水果和蔬菜,它们提供了大量的维生素和矿物质,对于维持我的免疫系统和消化系统的正常功能非常有帮助。

其次,合理安排饮食结构也是健康饮食的关键。平衡的饮食结构包括蛋白质、碳水化合物和脂肪的适当搭配。我会确保每一餐都包含这些营养素的来源,以保持身体的健康和正常运作。蛋白质是我们身体的基本建设块,它可以修复我们的组织和肌肉。补充一些优质蛋白质,例如鱼、肉、豆类和奶制品,有助于增强身体的抵抗力。碳水化合物是提供能量的主要来源,我通常选择全谷物、土豆和蔬菜来补充碳水化合物。当然,我们也不能忽视脂肪的重要性。脂肪不仅提供能量,还是脂溶性维生素的运输工具。然而,我会选择健康的脂肪来源,例如橄榄油、坚果和鳄梨。

除了选择适当的食物,我还会注重控制食物的摄入量。饮食的摄入量直接影响我们的体重和健康状况。过量摄入会导致体重增加和健康问题。相反,摄入不足可能导致营养不良和疲劳等问题。为了保持健康体重和身体状态,我会注意适量摄入食物。此外,我也会保持平衡的饮食结构,避免过度依赖某一种类型的食物。这种平衡摄入食物的方式有助于维持健康体重和全面的营养供给。

最后,我发现健康饮食还需要与其他方面的健康生活方式结合。例如,适度的运动和良好的睡眠都可以提高我们的健康状况。每天进行一定的体育锻炼有助于加强身体机能和增强心肺功能,而充足的睡眠有助于恢复体力和提升大脑功能。此外,避免吸烟和限制酒精摄入也是维持健康生活的重要方面。这些健康生活方式的综合应用有助于提高身体的免疫力和预防慢性疾病。

综上所述,健康饮食对于我们的身体健康和长寿至关重要。选择天然食品、合理安排饮食结构、控制摄入量和结合其他健康生活方式是保持健康饮食的关键。我非常珍惜健康饮食给予我的好处,在日常生活中坚持健康饮食,我能够感受到身体的健康和活力。希望我的心得体会能对大家有所启发,让我们一起追求健康的生活方式。

如何才能中考健康饮食 篇二

天气炎热,考生食欲易受影响,极易对一些蛋白质类食物失去兴趣,而偏爱冰冷食物,如冷饮、冰饮料等。但过多食用,极易刺激胃肠道而引发腹痛、腹泻。家长可自制绿豆汤供孩子消渴,或添加一些新鲜水果、蔬菜,以增进食欲。

2、食量要适中。

不少家长认为,孩子每天学习任务很重,消耗多,所以总希望孩子吃得越多越好。其实考生在学习时,大脑需消耗葡萄糖,如果进食大量食物,会让血液转移到胃部以促进消化,而这样容易导致大脑供血不足,从而降低学习效率。所以,此时饮食并非多多益善,而是正餐要吃好,加餐吃小份水果,或两三块饼干即可。

3、清淡少刺激。

清淡、少刺激的饮食,有利于保持考生体内水分及酸碱平衡。冲刺阶段,最好远离辛辣、油炸食品。

4、新鲜又卫生。

夏季高温,剩饭剩菜容易被细菌污染。要保证食物新鲜卫生,不要到无证摊贩处购买食物。

5、荤素巧搭配。

荤菜与素菜巧妙搭配,比单一品种更有营养,更有利于吸收,如芦笋鸡丁、开洋冬瓜、蛋黄南瓜等,都是不错的选择。

6、酸甜勤变换。

经常变换食物口味,不要单调重复食物类型。可以用酸甜、咸鲜、葱香等调整味道,保证营养,增进食欲。

7、常规戒猎奇。

考生不常吃的食物,不要随便增加,以防引起不适症状。平常吃的食物,适当改变口味或烹调方法即可。

8、三餐要合理。

早餐,主食、鸡蛋、牛奶或豆浆类食物都不能少。中餐到学校食堂或正规餐厅就餐,荤素搭配。晚餐最好选择清淡易消化的食物,可在晚间添加一个水果以补充维生素和矿物质。

孕前如何健康饮食-孕前健康饮食的三大原则 篇三

怀孕前的准备对于今后整个孕期都是有着重要作用,所以在备孕期,未准妈妈必须要做好准备哦。下面,小编为大家分享孕前健康饮食的.三大原则,希望对大家有所帮助!

孕妈妈营养失衡会使胎儿发育所需的某些营养素短缺或过多,于优生不利。故孕妈妈在怀孕前应当对自己的营养状况做全面了解,必要时也可向营养师咨询,有目的地调整饮食,积极储存平时体内含量偏低的营养素。

如机体缺铁,可适量增加牛肉、动物肝脏、绿色蔬菜、葡萄干等的摄取。缺钙可适量增加虾皮、乳制品和豆制品的摄取。

体重过高者应在膳食营养素平衡的基础上减少每日摄入的总热量。原则是低热量,低脂肪,适宜优质蛋白(如鱼、鸡蛋、豆制品、瘦肉、牛奶等),以减少脂肪(如肥肉、内脏、蛋黄、坚果、植物油等)为主。

每餐不要吃得过饱,七八分饱即可,不暴饮暴食,细嚼慢咽,延长进食时间,按进食计划把每餐食品计划好。

端午节如何健康饮食 篇四

端午小长假就要来啦!端午节是我国的传统节日,当假期到来的时候,很多人会出现暴饮暴食的现象,我们如何保健身体呢?下面,本站小编为大家介绍一下端午节健康饮食方法,欢迎大家阅读。

端午前后阳气生发,人体各组织器官功能开始日趋活跃,增加了对营养物质的摄取。适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质,不仅能增强体力,旺盛精力,还因优质蛋白质中富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸,还可驱除“春困”。

提倡适量食用豆制品,但应避免聚会时一次性大量摄入高蛋白食物,否则会造成营养过剩,增加肾脏负担,痛风病人更要注意高蛋白物质的摄入。

健康的饮食每餐要有干有稀,易于消化。可采取肉丝、碎肉、烩肉末羹、肉丸子等制法,或与一些富有营养的食物共同炖煮、烩炒,如猪脊骨炖海带、菠菜烩猪肝、莴笋炒肉片、紫菜蛋汤等。总吃干巴巴的食物对人体肠胃不利,根据具体情况采用干稀搭配,不仅能增加饱腹感,还有助于人体消化吸收。

温馨提示:端午正值火热夏季,正是人们身体调养的最佳时节,所以一定要注重养生,如有其它疑问,可咨询专业医师。

现代社会的人们饮食讲究精细,吃了很多的精良而杂粮涉及的很少。但是,事实上面,虽然精面、精米的可感很好,但是由于在加工中他们去掉了富含b族维生素、铁、钙、锌和膳食纤维的外皮,这样就很容易导致微量元素和维生素缺乏。

而小米、燕麦、高粱等五谷杂粮的营养素却很丰富。所以粗细搭配,节日期间在享受精粮造就的美味佳肴的同时,适时吃些粗粮,才能有效保障足够的营养素摄入。

选用高纤维素、高矿物质的食物,增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取,不仅可以补充人体维生素和无机盐的不足,还可充分满足人体肝脏的需求。荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿、蒲公英等可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。适当吃些葱、姜、蒜、韭菜,可以祛散阴寒,具有杀菌防病的功效,可减少感冒发生。

节日聚餐时,很多人都只吃肉菜不吃主食,这样既不符合养生之道,又不符合营养需要。主食是我们每天能量的主要来源,主食吃多而消耗少会导致肥胖,但不吃主食又不能获取正常活动足够的能量,容易导致身体虚弱无力,只减肥了但没有健康的体质。所以,每餐保证有适量主食才能保证充足体力而又不肥胖。一般原则:主食吃少,副食吃饱。

中医讲春夏养阳,此时节应减少含油类食物的摄入,选用较清淡温和的低脂肪食物。炒菜选用花生油、大豆油、橄榄油等植物油,一日不超过30克,少用油炸油煎食品,避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症的发生。可多吃一些菌类,如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。

黑木耳富含矿物质钙,而钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用;银耳富含银耳多糖,能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖,可抵抗绿脓杆菌的侵袭。春季是病毒活跃的时候,很多病毒都会乘虚而入,进入人体内,食用菌是春天里的天然保健营养品,多吃食用菌还可以增加人体抗病毒的能力。

既要有四条腿的猪牛羊肉,又要有两条腿的鸡鸭鹅,还要有一条腿的菌类,和没有腿的鱼类,还要有豆制品和有根、茎、叶、花、果的果蔬,这才算是一桌有营养又健康美味的美食。一般来说,兼“吃”并蓄,荤素食比例1:4,肉食中四条腿的、两条腿的、一条腿的和没有腿的比例各占1/4。

在节假日期间,很多上班族或者是学生都喜欢睡懒觉,已觉醒来已经是九,十点钟了,自然早餐也就不吃了,会直接等着中午的时候大吃一顿,这样的做法是十分的不可取的。节日期间一日三餐的热能比例分配要合理,不吃早餐而午餐、晚餐超量,这样容易代谢超负荷而导致肥胖。

端午节日期间的早餐应以高蛋白食物为主(一袋牛奶、一个鸡蛋和粥),还可以喝一点咖啡或茶,以便提神醒脑。建议最合理的三餐热能分配是:早餐占25%,中餐占40%,晚餐占35%。此外,对于想要控制体重、减肥的朋友,还要适当控制每日总热能的摄入,尤其减少花生、核桃、芝麻等热量较高的食物食用,减少零食的摄入。

算着人们的生活水平的不断的提高,人们在摄入肉类、禽类、鱼虾类、蛋类等成酸性的食物逐渐的增多,这样很容易造成人体的内环境偏酸性,,也很容易导致各种代谢疾病。因此每日要增加胡萝卜、菠菜、芹菜、花菜、油菜、莴笋、莲藕、柿子椒等时令蔬菜、水果、豆类及其制品和奶类等成碱性食品摄入,由此保持身体酸碱平衡,增强人体免疫力,避免疾病。

孕前如何健康饮食-孕前饮食原则 篇五

准备怀孕后我们可不能乱吃一些食物,那么如何健康的饮食呢?下面,小编为大家分享孕前饮食原则,希望对大家有帮助!

每餐不要吃得过饱,七八分饱即可,不暴饮暴食,细嚼慢咽,延长进食时间,按进食计划把每餐食品计划好。

体重过高者应在膳食营养素平衡的基础上减少每日摄入的总热量。原则是低热量,低脂肪,适宜优质蛋白(如鱼、鸡蛋、豆制品、瘦肉、牛奶等),以减少脂肪(如肥肉、内脏、蛋黄、坚果、植物油等)为主。

孕妈妈营养失衡会使胎儿发育所需的某些营养素短缺或过多,于优生不利。故孕妈妈在怀孕前应当对自己的营养状况做全面了解,必要时也可向营养师咨询,有目的地调整饮食,积极储存平时体内含量偏低的营养素。

如机体缺铁,可适量增加牛肉、动物肝脏、绿色蔬菜、葡萄干等的摄取。缺钙可适量增加虾皮、乳制品和豆制品的摄取。

因为现代工作压力大,长期以来很多女性已经形成了酸性体质,睡眠不好、脸上长痘、头疼脑热、便秘腹泻甚至蚊虫叮咬这些小毛病不断,甚至一定程度上影响了孕育的能力甚至是孕育的环境,而这些都是体内酸碱失衡的结果。

如果已经发现出现了这些症状,也不用急,纯天然碱性膳食纤维可以有效地帮助平衡体内的酸碱性。

如何健康饮食心得体会 篇六

在现代社会快节奏的生活中,为了应对工作和生活的种种挑战,我们往往忽略了饮食的重要性。然而,一个健康的饮食习惯对于我们的身体健康和心理幸福至关重要。我从我的个人经验中学到了一些关于如何实现健康饮食的心得体会。在本文中,我将分享这些经验,希望对大家的健康生活有所启发。

首先,我认为最重要的一点是要有意识地选择健康的食物。我们周围的食品市场充斥着各种不健康的食品,如高糖、高盐和高脂肪的食物。然而,我们必须懂得将这些食物与健康饮食相结合。在购买食物时,仔细阅读食品标签是非常重要的。我们要关注营养成分表,尽量选择低糖、低盐和低脂肪的食品。此外,多摄入新鲜的蔬菜和水果,增加膳食纤维的摄入量,对我们的健康也至关重要。只有通过有意识地选择健康的食物,我们才能保持健康的身体和清晰的头脑。

其次,合理安排饮食时间也是保持健康饮食的关键。在现代生活中,我们常常因忙碌而不得不吃快餐或随便解决饭菜。然而,这些不规律的饮食时间可能会对我们的身体产生不良影响。为了保持健康的饮食习惯,我们应该尽量遵循规律的饮食时间,例如固定的早餐、午餐和晚餐时间。此外,我们还应该控制不健康的零食摄入,尽量避免过度进食。通过合理安排饮食时间,我们可以帮助自己更好地控制饮食,提高消化系统的功能,并降低患上肥胖和慢性疾病的风险。

第三,适量饮水也是健康饮食的重要组成部分。水是我们身体的主要组成部分,它对我们的健康至关重要。我们每天都会流失水分,所以要确保补充足够的水分很重要。我们应该每天喝6至8杯水,以保持身体的水分平衡。此外,我们还可以饮用茶和果汁来补充水分和提供其他健康益处。然而,我们要避免过量饮用含糖饮料和咖啡因饮料,因为它们可能对身体造成负面影响。

第四,合理控制餐后的饮食习惯也是健康饮食的关键。我们的身体需要时间来消化吸收食物,因此,我们应该避免饭后立即进行剧烈运动或进食过多食物。相反,我们可以选择散步或进行轻度运动,帮助身体更好地消化食物。此外,我们也应该避免过食和暴饮暴食。我们要学会控制自己的食量,并将食物慢慢地咀嚼和享受。通过合理控制餐后的饮食习惯,我们可以减少消化不良和消化道问题的发生。

最后,一个健康饮食习惯需要坚持和适应性。在现代社会,我们很容易受到各种外界因素的干扰,如工作压力、社交活动和广告宣传。然而,我们必须坚持自己的健康饮食选择,不受外界因素的干扰。此外,我们还可以根据自己的需要和情况进行调整。例如,如果我们进行了更加剧烈的运动,我们可能需要增加蛋白质和碳水化合物的摄入量。健康饮食是一个长期的过程,我们需要不断地适应和调整自己的饮食习惯。

总而言之,如何实现健康饮食是一个综合考虑各种因素的问题。通过有意识地选择健康的食物、合理安排饮食时间、适量饮水、合理控制餐后的饮食习惯以及坚持和适应性,我们可以实现一个健康的饮食习惯。这种饮食习惯将有助于我们保持健康的身体和心理,提高我们的生活质量。让我们共同关注我们的饮食,为健康而努力!

谈谈端午节饮食应如何健康的保“胃” 篇七

以前每年吃粽子都是妈妈包的,今年我和妈妈提出我自己也来包粽子,妈妈高兴的答应了,我在厨房里看到了菠萝,就问妈妈:“妈妈,我可以把菠萝抱在粽子里吗?”妈妈回答说:“当然可以了。”

我学着妈妈的样子,把竹叶卷成圆筒形的.,放上糯米、红枣、菠萝,然后用竹叶包起来,缠上线。一个粽子就包好了。我和妈妈一会儿就把粽子包完了,妈妈开始煮粽子。

开饭了,我们一家吃着自己包的粽子,高兴极了!

中午,二姑妈来到我家,请我和姐姐、哥哥一起去东营吃了肯德基、冰激凌。

这个端午节我过得真高兴啊!

中考考前如何健康饮食 篇八

来自济南市历城区的刘女士对记者说:“现在市场上有许多保健品,都说对大脑有好处,也不知道真假,相反海参这种东西因为街坊邻居有人常吃,感觉不错,所以考前就给孩子买了一些,补补脑子。”

记者又随机走访了几位考生家长,发现重视考前海参补脑的家庭不在少数,如此一个小小的海参,在补脑方面究竟有什么独特的功效呢?为此记者专门采访了国内人气养生网站刘站长,刘站长告诉记者:

“海参是一种名贵补品,中医称之为“益智食物”,常吃海参可以使人变得聪明,为什么这样说呢?人吃海参后即可从参体内获得一种重要营养物质-dha,即二十二碳六烯酸。这是一种大脑营养不可缺少的高度不饱和脂肪酸,对大脑细胞,特别是神经传导和突触的生长发育有着极重要的作用,当体内摄入的dha不足时,会导致记忆力和感觉能力下降,每天早上空腹吃一只海参,坚持一段时间,对于考前孩子的滋补效果非常明显。当然选择海参可以选择一些品牌海参,质量方面比较放心,像如果家住威海的话,可以考虑宫品海参、神龙岛海参等几个品牌”

合理搭配饮食平衡膳食。

当然,除了定时定量进食一些海参等健脑滋补品,优质蛋白质以及新鲜蔬菜和水果的的摄入也是必不可少的,而且要注意让孩子定时、定量进餐,每次进餐时间为30分钟左右,餐后要休息半小时-1小时,再开始学习,晚餐离睡前应为1.5-2小时,同时要重视早餐,如果早餐吃得不好,可给孩子带上一小块巧克力或一二块饼干或一小片面包和一小瓶牛奶或酸奶,在上午10点左右吃,但不宜过多。刘站长提醒广大家长朋友:不要迷信任何食物,无论是天然食物,还是保健食品,对大脑状态和考试成绩来说,没有哪一种的作用是神奇的。当然,此类迷信可能是无害的,但是迷信的的结果常常影响到整个膳食的平衡。

如何健康饮食心得体会 篇九

随着现代生活节奏的快速加快,很多人不再关注自己的饮食习惯,导致许多健康问题的出现。饮食是维持人体健康的基石,因此了解如何保持健康饮食对每个人来说都是至关重要的。在我多年的饮食实践中,我总结了一些心得体会。本文将会从规律饮食、均衡营养、有氧运动、合理搭配食物以及远离垃圾食品这五个方面进行讨论。

首先,保持规律饮食是保持健康的基础。定时进餐有助于维持身体的代谢正常运转,确保人体能够获得足够的能量。我每天保持三餐规律且定时进食,这样能够避免暴饮暴食以及过度饥饿的现象。此外,我还注意避免吃太多零食,因为这不仅会干扰正餐的消化过程,还会导致体重增加。

其次,保持均衡营养对健康同样至关重要。获得足够的营养是确保身体各项机能正常运作的基础。我的饮食中包括五大营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。我注重食物的多样性,尽量包括各类食物,如谷物、蔬菜、水果、鱼类、肉类等。每天的饮食都要注重蛋白质、纤维以及各类维生素的摄入。

此外,合理安排有氧运动也是保持健康饮食的重要组成部分。有氧运动可以加强心脏肌肉,提高肺活量,增强人体的代谢功能。对我而言,每天坚持进行30分钟的有氧运动,如慢跑、游泳等,不仅能够消耗多余的热量,还可以让我保持健康的体重。此外,有氧运动还有助于产生幸福感,提高大脑的认知能力。

在饮食中正确搭配食物也是保持健康的重要一环。我学会了根据不同的食材合理搭配,使得食物的营养更丰富、吸收更好。例如,我会搭配一些含有富源蛋白质的食材,如豆类和肉类,以及含有丰富维生素C的食材,如柑橘类水果,来提高营养的吸收和利用效果。此外,避免吃同一类型的食物也是搭配食物的重要原则,因为不同食物含有的营养成分不同,通过多样性的饮食,我们能够获得更全面的营养。

最后,远离垃圾食品也是保持健康饮食必须的。垃圾食品通常富含脂肪、盐和糖,长期过量摄入会导致身体产生许多健康问题。尽量避免食用高油炸的食物,选择清淡的烹饪方式,如蒸、煮、烤等,可以有效减少摄入过多的脂肪和热量。同时,我也试着少吃或不吃含有高糖分的饮料和零食,选择新鲜的水果和坚果作为替代,以满足口腹之欲,又不会对身体健康产生不良影响。

总结起来,保持健康饮食是每个人都应该重视的问题。通过规律的饮食、均衡的营养、有氧运动、合理搭配食物和远离垃圾食品,我们可以拥有一个更健康的身体和更良好的生活品质。我希望通过我自己的实践和体验,能够将这些心得体会分享给更多人,帮助他们获得健康与幸福。

谈谈端午节饮食应如何健康的保“胃” 篇十

谈能为健康保航护驾的豆类。

摘要:随着人民生活水平的不断提高,餐桌上的肉类食物越来越多,导致我国慢性疾病的发病率逐年上升。现代营养学认为,每天坚持食用豆类食品,只要两周时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。

关键词:大豆;杂豆;大豆异黄酮。

豆类是老少皆宜的富含蛋白质的食物。“每天可以无肉,但不可以无豆”说的就是这个意思。几千年来,我国人民在动物性食物供应不足的情况下,就是利用豆类作为蛋白质的主要来源,故民谚有“有钱吃肉,没钱吃豆”之说。

如今随着人民生活水平的不断提高,餐桌上的肉类食物越来越多,导致我国慢性疾病,如,肥胖、心脑血管疾病、痛风等的发病率逐年上升。现代营养学认为,每天坚持食用豆类食品,只要两周时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。

一、豆类的分类。

豆类按食用部分的主要营养成分可分为两大类:

1.大豆。

大豆按色泽分为黄豆、青豆、黑豆等,大豆的蛋白质和脂肪含量高。黄豆是人们食用最多的一种大豆。

2.杂豆。

除大豆以外的各种豆,杂豆的蛋白质和糖类含量高。常见的如绿豆、蚕豆、赤豆等。

二、豆类的营养价值。

1.大豆的营养价值。

(1)蛋白质。大豆蛋白质的含量一般为35%~40%,大豆是现在农作物中唯一能代替动物蛋白的植物性蛋白。(2)脂类。大豆平均含脂肪18%左右,其中不饱和脂肪酸含量在80%以上,并且以亚油酸含量最丰富,磷脂的含量高于鸡蛋中磷脂的含量。大豆脂肪不含胆固醇,只含少量的豆固醇,可以起到抑制机体吸收动物性食品所含的胆固醇的作用。(3)碳水化合物。大豆碳水化合物的含量为20%~30%,其中有一半是人体不能消化吸收的棉子糖和水苏糖等,在肠道细菌的作用下可分解为二氧化碳和氨,引起腹部胀气,我们把这类物质统称为胀气因子。胀气因子对营养素的吸收并无妨碍,并且还可被肠道中的双歧杆菌利用,具有促进双歧杆菌繁殖的作用,可对人体产生有利影响。(4)无机盐和维生素。大豆含有丰富的无机盐和维生素,其钙、铁的含量高于粮谷类及其他豆类。大豆中含有一定量的胡萝卜素和维生素e,其b族维生素的含量也明显高于粮谷类。

2.生物活性物质。

危险。

大豆异黄酮虽好,但应在医生指导下服用,我们还是大力提倡多吃黄豆及其制品,少吃药店出售的大豆异黄酮。

3.杂豆的营养价值。

杂豆也具有较高的营养价值,脂肪含量低而淀粉含量高,被称为淀粉类干豆,其淀粉含量达55%~60%,而脂肪的含量低于2%,所以,常被并入粮食类。杂豆蛋白质含量一般都在20%以上,且质量较好,b族维生素和无机盐含量也较高,与大豆相当。

三、黄豆及几种杂豆的主要营养保健作用。

1.黄豆的营养保健作用。

(1)预防动脉硬化。(2)抑制人体发胖。(3)补充人体钙质。

合征。

2.赤豆的营养保健作用。

(1)净化血液,消除内脏疲劳。(2)润肠通便,预防结石,健美。

减肥。

3.蚕豆的营养保健作用。

(1)健脑益智。(2)预防肠癌。(3)补脾,缓解食欲不振。

“蓬莱仙岛不老药,本是田间寻常豆。”可见,大豆制品的营养价值要远高于大豆。所以,我们应当多食用加工后的豆腐、豆浆、豆芽等大豆制品,只有这样才能充分发挥大豆的最佳营养效益,有利于人体健康。

参考文献:

(作者单位甘肃兰州市商业学校)。

中考考前如何健康饮食 篇十一

每年的中考,总是牵动着家长的心,所谓“可怜天下父母心”,寒窗苦读十年,成败全在于这一考了。学习上家长是无能为力,可孩子的吃喝成了家庭的头等大事,家长是绞尽脑汁,既怕孩子饿着了,又怕孩子撑着了。那家长们应如何当好这个“火头军”呢?记者特地邀请了市第一人民医院营养室主管营养师李伟平和部分考生家长,一起来聊聊考前的饮食安排。

李医生:大家好!考生们现在正处于一个学习负担重、用脑过度的特殊阶段,能量和各种营养的需要甚至超过成年人。因此,在这段时期合理安排饮食对考生来说很重要。总的来讲,这期间的饮食安排原则是:早餐内容不要太稀,食物一定要卫生,不要吃得过饱。

李医生:这句话并不尽然对。早餐确实很重要,一定要吃好。孩子上午要连续学习4至5个小时,并有课间活动,能量及各种营养素消耗大,如果不吃或吃不好早餐,对学习和身体都会带来不利影响,后两节课时会出现饥饿感、头晕、反应迟钝及心慌等低血糖反应;午餐是学生一天中最重要的一顿饭。孩子一上午的紧张学习能不能得到营养补充,孩子下午的刻苦努力又能不能得到营养上的准备,就看午饭了,所以家长一定要给孩子精心准备午饭,但晚餐这顿也不能忽视。总的来说,早餐能量占到全天总能量的30%,午餐占到35%~40%,晚餐占到30%~35%。

李医生:由于早晨起床后,大脑皮层仍处在抑制状态,很多孩子会表现出食欲较差,进食量少,因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物,如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。

家长:李医生,我家孩子以前胃口一直挺好的,可不知怎么回事,这段时间他老说“没胃口”,我心里很着急。

李医生:考前胃口不佳主要是由于精神压力太大,身体功能出现一定程度的紊乱造成的。

我建议家长们在餐桌上尽量避免谈及学习,以免考生因心理负担过重而降低食欲;菜肴清淡,少油腻,不能太甜、太咸或刺激性太强;胃口不好时,可依习惯适当吃点酸、辣;花样多变,注意菜的色、香、味。

家长:现在孩子每天都要学习到很晚,我该如何给他准备夜宵呢?

李医生:学习紧张、时间紧迫,考生们现在一般都要开“夜车”。在给孩子准备夜宵时,要做一些易于消化、热量适中的食物,如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。当孩子感到累时,可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃,它们含有丰富的维生素b和e、蛋白质,有助恢复精力和体力。看书时间过久,眼睛容易疲劳,宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、白菜等富含维生素a的食物,以减少眼睛视网膜上的感光物质视紫红质的消耗,同时多喝茶对恢复和防止视力减退也有效。

李医生:中考冲刺的过程确实让大脑消耗很大,对学生进行必要的补养是必要的,但一定要科学选择保健品,家长选择保健品应遵循三个原则:符合生理特点、尽量保持天然、价格相对合理。在选择保健品时还要注意一点,一定要看清卫生部审批的保健功能及其适用人群、包括生产日期、保质期。保健品的作用是改善亚健康状态,它不是药品,没有治疗的作用。比如中考前的考生,长时间复习功课,容易造成视疲劳,引起头痛,就需要神经传导的介质;长时间坐着看书不运动,大脑容易缺氧,因此一些耐缺氧保健品、鱼油、含dha等健脑、增加视力的产品是可以起到一定的改善和调和作用的。

谈谈端午节饮食应如何健康的保“胃” 篇十二

小胃病是白领一族的“常客”,虽说并不是大病,但却常常或饱胀难受、或隐疼不止,严重影响了生活质量和工作效率。其实小胃病最是跟生活细节相关。在平时吃饭的时候,注意下面这些细节,或许就能保卫我们的胃了。

1、戒掉夜宵。

夜生活是很多白领一族的最爱,没事也爱聚在一起吃个夜宵。但其实睡觉前2-3个小时吃东西很不容易消化,因为在睡眠当中胃功能运转较弱,长时间消化不良也会影响胃功能。

2、一日三餐定时定量。

3、少吃油炸食物和腌制食物。

4、少喝碳酸饮料。

可乐等碳酸饮料因为刺激性很强,对胃有一定的伤害,所以如果平日里就有小胃病的,在平时的三餐中应该尽量少喝碳酸型饮料。

5、咖啡、浓茶靠边站。

6、适量补充维生素c。

维生素c对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素c的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。

7、胃部按摩。

揉“中脘”:用一手的“大鱼际”(拇指侧掌部的肌肉隆起处)紧贴在脐上4寸的中脘穴上,顺时针方向旋转按3-5分钟;揉腹:一手掌心贴在脐部,另一手按在手背上,柔和用力,顺时针方向做旋转或揉按3分钟。

8、午餐之后散步十分钟。

很多白领从家里自己带便当到单位作为午餐,吃完后就在办公桌上休息一会,这是非常不好的习惯。白领一族还是应该尽量选择外出就餐,饭前饭后都可以有10分钟左右的散步,可以有效促进胃蠕动,增强胃功能。

9、养胃食物遵循五色原则。

如何培养孩子健康饮食习惯 篇十三

主食应该挑选米饭、馒头、面条、窝窝头、玉米、红薯等。每天300~400克(即6~8两),具体吃多少,可根据孩子的食量来定。

每天应吃新鲜蔬菜250克左右,水果150克左右。其中,深色蔬菜如菠菜、油菜、空心菜、油麦菜等不应少于150克。特别需要强调的是,千万不能以水果代替蔬菜。

每天至少应喝300毫升牛奶,以获得足够的钙;每天吃1个鸡蛋和其他动物性食物如鸡、鸭、鱼虾、肉100~150克,以获得充足的优质蛋白质、卵磷脂、维生素a、维生素b2和铁。

大豆及其制品和坚果——煮黄豆、豆腐、豆腐脑、豆干、豆浆以及花生、核桃、杏仁等。每天吃大豆及其制品40克左右,每周吃50克(1两)左右的坚果。食盐量应不超过6克/天为宜,以预防高血压的发生。

坚持每天喝奶有益健康

牛奶及其他奶制品是非常适宜同学们食用的食物之一。除不含膳食纤维外,奶类几乎含有人体所需的全部营养素。同学们可在早餐时喝一袋(约250毫升)牛奶。但有些同学早餐时间可能由于种种原因胃口不好,喝不下去,这样的话可在其他时间饮用。如上午课间操、下午放学回家后、晚上睡觉前等时间。 在现实生活中,有的同学在饮用牛奶后会出现腹胀、腹痛或腹泻等不舒服的现象,这在医学上被称之为乳糖不耐受症。出现乳糖不耐受症的同学可以喝酸奶或者豆浆。

家中常备的白开水是最好的饮料。习惯喝开水的人,不容易产生疲劳。所以说,白开水是同学们的最佳饮料,应提倡常喝白开水。

通常情况下,大家都习惯渴了才喝水。其实,当感到口干时已经是身体需要水发出的信号,这表明此时身体已脱水了。为此,这种口干了才喝水的习惯不利于身体健康。所以,请大家平时就要注意补充水分,每天至少要喝1200毫升的水,分6~8次饮用,每次150~200毫升,千万不要感到渴了再喝水。同学们也要少喝高糖和碳酸饮料。

许多科学研究表明,常饮高糖和碳酸饮料或咖啡饮料,会影响儿童少年的身体健康。咖啡饮料除含咖啡因和糖,碳酸饮料除含糖和小苏打以外,几乎不含其他营养素。英国伯明翰大学的一项研究表明,92%的14岁英国儿童因喝碳酸饮料和汽水而导致牙齿保护外层被腐蚀,从而使牙齿变脆弱,牙齿边缘变薄或碎裂。

学生健康小贴士

不要常吃油条

油条(饼)是我国传统的早餐食品之一,但其危害之处在于:在炸油条(饼)过程中,往往加入一定量的明矾(一种含铝的化合物)。如果长期食用,很有可能造成铝在体内的蓄积,有害于身体健康。并且食用油在超过180°c时会发生反应,产生许多对身体有害的物质。油温越高,反复高温的次数越多,产生的有毒物质就越多。食入后会破坏人体的酶系统,出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等。

别把方便面当正餐吃

烹调技术要检讨:添加副食品后,要多变化样式、口味,让孩子每天对食物感到新奇,手艺不佳的妈妈,不妨多买一些幼儿食谱回家研究。

让孩子参与制作过程:可以让孩子自己涂果酱、加盐巴,因为有参与感,而喜爱自己制作的食物。又如,餐前叫孩子帮着抹桌、端羹、拌佐料,或者介绍即将上桌的菜是其最喜爱者送的,营养和味道如何之类。

大人有时也会因为情绪、气候而胃口不佳,如果偶尔孩子到了吃饭时间,仍不觉得饿,就别硬要求他吃。相对的,隔一段时间让孩子再次尝试:如果孩子对某一项食物感到讨厌,可能只是暂时性不喜欢,可以试着隔一段时间再让他吃吃看。

学会替换原则:食物种类虽然不同,但是营养成分却是可以替换,如果真的不喜欢某些食物,就试着找出可替换的食物。

要避免孩子单独进餐,没有家长的管教和指点,一般都会胡挑乱选,自己认为好吃的吃一点,其它的菜肴营养再丰富也不会问津;或者吃一点、玩一阵,有的干脆把饭菜倒掉一些而谎称自己吃了。

杂食充分体现食物互补的原理,是孩子获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。

要教育孩子学会“一口饭嚼30次,一顿饭吃半个小时”的习惯,这种慢食方法有多重效应:健脑、减肥、美容、防癌。

原意为“基本吃素”,而不是一点荤也不吃,这也是人类本原的孩子幼嫩消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。

即三餐皆需早。对于孩子与大人来说,早餐早食是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防十余种疾病。

小雪节气养生如何饮食才健康 篇十四

小雪节气养生,首先要调整饮食。那么小雪节气养生如何饮食才健康呢?下面,本站小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。

1、多食辣味以御寒。

辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品,冬天多吃一些,不仅可以增进食欲,还能促进血液循环,提高人体的御寒能力。如果真的是很想吃辣椒的话,最好可以和凉性的食物一起烹调,如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等,可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒,尤其适合胃热的人吃。吃辣椒时,喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还有清热作用。

2、常喝大麦茶调理肠胃。

大麦茶具有平胃止渴,消渴除热,化谷食之功,有利于食物消化,还能益颜色、保五脏,和大麦的花语“消化酵母”无比匹配。爱吃肉、吃辣的人,在大快朵颐后,喝一杯浓浓的温热大麦茶,不仅可以解油腻,还能促进消化。而且,热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃、健胃的作用,可以减少滚烫的食物对胃粘膜的刺激。

3、不要等到口渴再去补水。

北方冬季气候干燥,喝水要充分。可能有不少人认为冬季寒冷,人体出汗少,可以少饮水或不饮水,这种认识是错误的。冬天虽然人体出汗少,但通过皮肤非显性出汗、肺的呼吸及排便也可失去不少水分,人体一天排出的水分约在2500毫升左右。要主动喝水,即不渴时主动喝,别等到口渴才喝。喝水以白开水为宜。

4、多吃果蔬补充维生素。

冬天人体的维生素代谢程度要比其他的季节快,所以多吃果蔬补充维生素在冬季养生就显得各位重要。像富含维生素a的菠菜、胡萝卜可以让我们的耐寒能力增强;富含维生素c的西红柿、柑桔有良好的抗氧化及保护血管作用。此外可多吃秋梨、荸荠、甘蔗、广柑,这些水果可补充人体的津液。

5、吃饭前喝碗热粥或热汤。

寒冷的气温下,喝上一碗热乎乎的粥,不但会让身体立刻感到温暖,还能暖肠胃、唤醒消化系统,促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充b族维生素和钾等多种营养素。此外,冬季气候干燥,更应补充水分,而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥,饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。

6、零食首选坚果。

坚果多半在秋天成熟,因此也算是秋冬季节的应季食品。坚果中含有丰富的维生素e、b族维生素,以及铁、锌、钙等矿物质,还有一定量的蛋白质,都能帮助人们抵抗寒冷。坚果的营养素密度较高,能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。因此,天冷的时候,不妨把饼干、点心等零食换成坚果。需要提醒的是,坚果最好选原味的,且每天吃的量别超过一小把。

7、多吃酸性食物防静电。

饮食上,要多吃蔬菜、水果、酸奶等酸性食品,多饮水,同时补充钙质和维生素c,维持人体正常的电解质平衡,可减少静电产生。此外,多吃白萝卜、卷心菜、白菜这类“白色食品”,都可以维持人体的电解质平衡,减少静电的产生。

8、适量补充蛋氨酸。

蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必须的甲基,寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,合成的肌酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花籽、乳制品、叶类蔬菜等。

9、红色食物防感冒。

红色食物都含有天然铁质、蛋白质等多种营养元素,有着免疫力提高等有着重大作用,所以,冬季多吃红色的食物,是预防感冒的首选食物。除了红色的水果蔬菜,其次就是含有血红素的肉类食物可以归结为红色食物。蔬菜类比较有代表性的就是西红柿,胡萝卜,红辣椒等。红色水果有红枣、山楂、石榴等。

10、多吃黑色食物补肾。

中医提倡冬天补肾,而黑色入肾。冬季进补还要“跟着颜色走”,多吃些黑色的食物。其实,所谓黑色食物,主要是指含有黑色素及带有黑色字眼的粮、油、果、蔬菜、菌类食物。研究显示,食物营养与食物色彩的关系非常密切,食物色彩越深,食物的营养价值就越高。应适当多吃黑芝麻、黑米、黑豆等黑色食品。

11、无机盐类不能缺。

医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议,冬季应多摄取根茎类蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋等。因为根茎类蔬菜含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,所以补钙可以提高机体的御寒能力。含钙较多的食物有虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。

12、拒绝垃圾食品。

快餐、高油高糖类食品等,都会降低人体的免疫功能。而富含抗氧化剂、能增强身体抵抗力的食物,如蔬菜和水果,可以保护人们远离流感和其他病毒的侵袭。因此,饮食上应补充富含维生素c的水果,如柚子、橙子、大枣等;蔬菜最好每天吃6两到1斤,其中深色蔬菜占到一半以上,比如菠菜、茼蒿等。

13、适当吃些牛羊肉驱寒。

在肉类方面,像羊肉,牛肉等也是比较适合冬季吃的食物。从中医角度来说,牛羊肉性温而不燥,具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效,因此冬季适当吃些牛羊肉,可以缓解这些症状,既可以御寒,又有很好的滋补作用。另外,狗肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多。中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能,御寒效果最好。

春节期间如何健康饮食英语作文(春节期间如何做到健康饮食) 篇十五

家庭餐桌上越来越丰盛,到了春节更是顿顿离不开鱼肉荤腥。然而,人们却常感觉到疲劳倦怠、胃肠胀气。其实,人们不妨多吃一些蔬菜,便可以解除这些身体危机。

新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,而且能够中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要。其中,蔬菜中的纤维素可解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘。比如:萝卜,芹菜,辣椒等。

当然,蔬菜种类还有好多,每一种都有去油腻、助消化的作用,所以,人们应尽可能吃全面一点,不要有偏爱。

(二)水果伴君侧。

春节里享受美味时却不能忽略身边的水果。它能够调节改善人体的代谢机能,预防各种疾病、增进身体健康。

苹果富含多种维生素及矿物质,具有生津止渴、补脑助血、安眠养神,治疗慢性腹泻、减肥等功效。

梨子富含糖分、维生素、矿物质及果胶等。性寒凉,具有降压化痰、润燥和津的功效。咳嗽、痰多的'老年人更应多吃。

山楂含有丰富的维生素c、b、尼克酸、铁等成分,对食欲不振、消化不良尤其有较好的疗效。

春节饮食杂乱,更容易使人上火、便秘,此时不妨多吃些香蕉,因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠等功效。

(三)瓜子糖果莫乱吃。

春节期间,一般人家里都准备了各种各样的糖果、瓜子、花生等小食品,或招待客人,或自己享用。再加上春节期间,或看电视,或打牌聊天,顺便吃点零食是很自然的事情,因而节日里常常吃掉平时好几倍甚至是十几倍的瓜子糖果。而瓜子糖果中的糖分和香料,尽管可以让食物更加可口,但过多食用摄取,就容易让人嘴干舌苦、情绪激动,甚至出现莫名其妙的愤怒。如孩子出现了这种症状,家长应该让孩子们立即停止食用甜食香果。(来源:37c医学网)(编辑:姜志)。

谈谈端午节饮食应如何健康的保“胃” 篇十六

当我们在健身室挥汗如雨,感觉浑身清爽时,我们不要在健身后就狂吃,或者是和冰冷的饮料。在剧烈的健身运动后,我们消耗了大量的能量,理所当然的想要补充能量。但我们要合理的补充能量,才能恢复体力。

经过剧烈的健身锻炼后,人体热量消耗不少,身体自然需要补充能量,但这不代表你可以随意。如果你要增肌或者减肥,就需要慎重对待健身后的饮食。

在健身后,补充一定的卡里和相应营养很重要,这需要蛋白质和碳水化合物。不过,富含脂肪和糖类的不健康食品必须杜绝。

一、健身后禁忌食品。

1、生冷蔬菜。

在健身过后,未经处理的生冷蔬菜不宜。红萝卜、芹菜、辣椒和西兰花等可能是健康的低脂肪食物,不过不适合运动后吃,因为这些食品不足以补充能量以维持健康的新陈代谢率。不过,如果你一定要吃蔬菜,可以添加酸奶、果仁奶油或者鹰嘴豆沙等酱料制作沙拉,但不可用奶油。

2、高脂肪快餐。

炸土豆片、薯条、汉堡、热狗和玉米片等可能能迅速填饱饥饿的肚子,但在健身后食用,等同于让之前的锻炼效果付诸东流。这些食物中的脂肪难以消化,这不是人们运动后希望见到的情况,运动后需要补充的是糖原,而不是增加身体储存的脂肪。

3、过咸小吃。

薯片或者椒盐饼干等含有过量盐分的小吃,会降低身体的钾含量,导致恢复速度减慢。钾这种矿物质对细胞活动有重要作用,比盐里的钠重要。因为运动流汗,身体已经了大量电解质,因此不宜因为吃下含盐过多的食品而消耗太多钾元素。

4、培根烤肉。

适量吃烤肉是没问题的,但只适合早餐,为接下来一天的活动储备热量,运动过后不适合。因为烤肉消化不易,会妨碍运动后的代谢,因此,应以鸡蛋之类的食品作为补充蛋白质的首选。

5、披萨。

披萨含有过多油脂,尤其是有香肠等馅料的类型更不适合运动后食用,吃一小块即可抵消一次锻炼的。如果非要吃面食,可选择全麦面包、奶酪等。

二、健身后禁忌甜品。

1、汽水和果汁。

健身常识运动后定会口渴,然而,此时不适宜饮用甜的饮料,包括汽水或者含有果糖的果汁。在剧烈运动后喝含糖饮料会起反效果,因为降低新陈代谢,从而阻碍减肥。喝运能饮料也要注意,只在有需要时饮用,补充流失的电解质即可,口渴时更适合喝水,可吃根香蕉补充钾元素。

2、牛奶巧克力。

牛奶巧克力富含糖分和卡里,不是锻炼后需要的食品,吃它的坏处远超过补充能量的益处。黑巧克力(含70%以上的可可)更加健康,可以帮助你运动后迅速恢复,但亦不适宜多吃。

3、甜食点心。

甜圈面包等点心营养不高,却有很高脂肪和热量,虽然运动后需要碳水化合物补充肌肉的“燃料”,但加花生酱或者水果酱的全麦面包更适合。

在健身后我们身体是处于疲劳状态的,所以不要健身后吃一写甜食或者油炸食品,这样我们的胃是消化不了的。长期如此,会造成消化不良。上面提到的饮食都是十分健康的,如果你想健身而不是得到相反的结果的话,即严格遵循上面规则吧。

如何培养幼儿健康饮食行为习惯 篇十七

现象:幼儿对于新鲜事物,总是充满好奇,对于新接触的食物,也会经常发问,例如“这个能不能吃?”“这是什么?是蛇(指鳝鱼)吗?”“海虾是鱼吗?”“为什么要吃这个?”

分析:幼儿的健康饮食行为建立在基本的营养认知和生活经验基础之上,因此幼儿想知道吃的是什么,食物的作用是什么。如果幼儿的求知欲得到及时满足,幼儿的担忧得到及时解决,会直接提升他们的进餐兴趣和进餐速度。

对策:成人应及时满足幼儿对食物的好奇心,丰富幼儿的生活经验,激发幼儿对食物的兴趣。比如,周末可以带孩子逛超市或农贸市场,当孩子小心翼翼地主动用手触摸生鲜食品时,不要因为会弄脏小手而阻止孩子,更不应以鲜活水产来吓唬孩子,而是应抓住机会,引导孩子认识食品,了解其名称、外形及主要营养价值,并将初步认识的食品购买回家烹调食用。

2 尊重幼儿的个体差异

现象:不同幼儿对于食物的喜好不同,例如有些幼儿不喜欢吃“卡牙齿”、“难嚼”的青菜,有些不喜欢吃有特殊气味的胡萝卜、芹菜,有些不喜欢吃“张牙舞爪”的螃蟹。不同性格的幼儿,饮食习惯也有差异,平时做事磨蹭、注意力不够集中的幼儿进餐时更容易表现为发呆或说笑,而平时独立性较强的孩子则相对较快、较好地完成进餐。

分析:幼儿的饮食喜好既具有一定的共性也具有一定的个性。幼儿不喜欢某样食物的理由往往由食物的特点决定,同时,幼儿的偏食、挑食表现为选择喜欢的食物,并过多食用,尝试后吐掉或直接拒绝不喜欢的食物。幼儿吃饭与其个性特点、气质特点更趋一致。因此,幼儿饮食行为的培养不是一个孤立的过程,这不仅关系到幼儿身体生长,而且关系到将来生活、学习中的主动性和主体性、关系到个性、气质的养成。

对策:成人要增加幼儿对天然食物唯美的感官认识,让幼儿有机会充分地欣赏食物固有的美,比如黄瓜的清香爽口、玉米的整齐有序、火龙果的艳丽多姿、西瓜的多样色彩、带鱼的修长鲜美等,以激发幼儿对食物的亲近感,而不是生硬地逼迫孩子进食某些食物。同时,我们可以通过培养幼儿健康的饮食行为来塑造幼儿的良好个性品质,比如,通过进餐中注意桌面清洁、愿意与人分享自己喜欢的食物、愿意尝试自己不熟悉的食物等,以培养幼儿的进餐礼仪和学习适应环境的能力。

3 家长要给幼儿当好榜样

现象:一些家长挑食,幼儿会在一定程度上受影响;很多家长往往因为溺爱产生包办代替行为,主动喂孩子吃饭,或者让幼儿在正餐外过多添加零食。有些家长为了让孩子多吃一点儿,往往会在孩子进餐时硬性强迫或步步退让:“鸡腿有营养,把鸡腿全部吃掉,饭可以少吃一点儿”、“过会儿会吃水果,蔬菜不吃就算了”。

对策:首先,成人应充分注意到自身的饮食行为对幼儿的影响,希望孩子形成健康饮食习惯,成人应率先养成。其次,成人要尊重孩子的独立性,让孩子为自己负责,并通过按时进餐和增加活动量促进幼儿的食欲,养成良好的进食习惯。最后,家长要避免在餐桌上不停地教育孩子,以免转移孩子的注意力甚至激发孩子的逆反心理。餐桌上成人应当着眼于当前食物的色香味,谈论相关的,可以使孩子对事物产生好奇、增强孩子食欲的简短话题,启发引导幼儿学习体验健康食品的美味,从而增进亲近感。只有家长先克服自己在饮食行为上的不良观念和做法,才能正确地引导幼儿。

4 培养习惯要坚持“行为先”

现象:大多数3-6岁的幼儿能认识到不良饮食行为对身体健康的害处,大中班幼儿对不良饮食行为后果的认识较小班幼儿更加清晰。虽然大多数幼儿知道“挑食”的后果,但“说得到,做不到”的比比皆是。

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